{"id":18569,"date":"2024-03-27T16:01:55","date_gmt":"2024-03-27T20:01:55","guid":{"rendered":"http:\/\/ecochile.travel\/boutique-wineries-in-chile\/"},"modified":"2024-05-10T12:12:13","modified_gmt":"2024-05-10T16:12:13","slug":"boutique-wineries-in-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/boutique-wineries-in-chile\/","title":{"rendered":"Boutique Wineries in Chile"},"content":{"rendered":"

Andrew Hall, que viaj\u00f3 dos veces a Ecochile, se describe a s\u00ed mismo como un \u201ctipo de datos\u201d. Quiz\u00e1s te preguntes entonces por qu\u00e9 le hemos hablado de las bodegas boutique en Chile y sus vinos.<\/span><\/p>\n

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A Andrew le encanta viajar, principalmente para aprender, ver y, lo m\u00e1s importante, probar cosas nuevas. En el camino, Chile se convirti\u00f3 en su pasi\u00f3n. Su primer viaje fue una especie de capricho. Despu\u00e9s de visitar Machu Picchu, aprovech\u00f3 su estancia en Sudam\u00e9rica y contact\u00f3 a Ecochile para concertar un viaje a <\/span>Santiago y el desierto de Atacama<\/span><\/a>. Unos a\u00f1os (y una pandemia) despu\u00e9s, volvi\u00f3 a viajar con nosotros para aventurarnos por la Carretera Austral y visitar el Parque Nacional Torres del Paine en nuestra <\/span>Experiencia del Sur de Chile<\/span><\/a> itinerario.<\/span><\/p>\n

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En cada uno de estos viajes, se tom\u00f3 el tiempo para alquilar un auto y explorar algunos de los vi\u00f1edos m\u00e1s inusuales que Chile tiene para ofrecer. Hoy en d\u00eda, Andrew ha pasado de tener inter\u00e9s a convertirse en una especie de \u00abexperto aficionado\u00bb. \u00bfY la raz\u00f3n por la que le hablamos de bodegas boutique? Andrew combin\u00f3 su inter\u00e9s por los vinos con sus habilidades inform\u00e1ticas ayudando a crear el sitio web, <\/span>cellartracker.com<\/span><\/a> – una herramienta de gesti\u00f3n de bodega y una incre\u00edble biblioteca en l\u00ednea de notas de cata y rese\u00f1as.<\/span><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 tienen de especial los vinos chilenos?<\/b><\/p>\n

El paisaje de Chile es clave para comprender por qu\u00e9 se destacan los vinos del pa\u00eds. Las monta\u00f1as de los Andes al este, el Oc\u00e9ano Pac\u00edfico al oeste y el desierto de Atacama al norte a\u00edslan al pa\u00eds de muchas cosas, incluida la temible plaga de la filoxera. En otras partes del mundo, los en\u00f3logos se protegen del insecto que mata la vid injertando la especie de uva deseada en las ra\u00edces de una variedad resistente a la filoxera. Sin embargo, en Chile esto no es necesario.<\/span><\/p>\n

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Es famosa la raz\u00f3n por la cual el Carmenere se cultiva en Chile despu\u00e9s de muchos a\u00f1os de creer que estaba extinto. Pero adem\u00e1s de los carmenere, una variedad que destaca es la Pa\u00eds. Aqu\u00ed puede encontrar texturas, bellezas y una riqueza en los vinos que ser\u00eda dif\u00edcil encontrar en otro lugar. Y los productores son realmente expertos en ello, ya que lo cultivan en vi\u00f1edos que tienen cientos de a\u00f1os y se transmiten de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edas visitar una bodega boutique?<\/b><\/p>\n

Aunque las grandes bodegas ofrecen una experiencia excelente y cuidada a cualquier visitante, y en su mayor parte ofrecen vinos muy apetecibles al bebedor promedio, pueden carecer de ese toque personal en los recorridos y de la distinci\u00f3n de sus vinos. Los grandes productores no invierten mucho tiempo ni dinero en diferentes variedades de uva, sino que optan por las m\u00e1s vendidas.<\/span><\/p>\n

Por otro lado, un vi\u00f1edo boutique de peque\u00f1a escala le ofrecer\u00e1 algo \u00fanico, tanto en las distintas variedades de uva como en la experiencia. Para aquellos que no buscan beber una gran cantidad de vino, es mucho m\u00e1s interesante encontrar curiosidad por los sabores que hablan de los creadores y las tierras que lo elaboraron.<\/span><\/p>\n

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Considere quedarse en una bodega<\/b><\/p>\n

Para muchos, los vinos son uno de los lujos m\u00e1s dulces de la vida. Alojarse en una bodega, entonces, es esa experiencia multiplicada. La hospitalidad brindada en los vi\u00f1edos es insuperable. Adem\u00e1s de los recorridos por las vi\u00f1as y las bodegas, se puede disfrutar de otras oportunidades en el lugar, que van desde barbacoas tradicionales hasta caminatas por los terrenos y momentos tranquilos en el spa.<\/span><\/p>\n

Algunos de los vi\u00f1edos te sumergen en un fen\u00f3meno arquitect\u00f3nico y art\u00edstico, como <\/span>VI\u00d1A VIK<\/span><\/a>, donde cada habitaci\u00f3n est\u00e1 decorada por un artista de renombre mundial. Otros, como <\/span>corcho<\/span><\/a>, son m\u00e1s r\u00fasticos y anticuados, pero con el mismo encanto y sabor. En las bodegas m\u00e1s peque\u00f1as como \u00e9sta, \u00a1incluso podr\u00edas compartir una botella con el propietario hasta altas horas de la madrugada, como lo hac\u00eda Andrew!<\/span><\/p>\n

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Sostenibilidad en la vinificaci\u00f3n<\/b><\/p>\n

Uno de los otros beneficios de las bodegas boutique es que son naturalmente org\u00e1nicas. Su lejan\u00eda a menudo significa que los aspectos m\u00e1s da\u00f1inos de la elaboraci\u00f3n del vino, como el uso de pesticidas y m\u00e9todos de riego, no son necesarios. En vi\u00f1edos como Bouchon y <\/span>Garaje Vino Co<\/span><\/a>, las vides tienen edad suficiente para resistir las amenazas habituales. Algunos tambi\u00e9n emplean pr\u00e1cticas de energ\u00eda renovable y muchos tienen estrechos v\u00ednculos con las comunidades que los rodean.<\/span><\/p>\n

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Si buscas unas vacaciones en los vi\u00f1edos pintorescos de Chile, habla con un experto de viajes de Ecochile hoy!\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Andrew Hall, a two-time Ecochile traveler, describes himself as a \u2018data guy\u2019 working in computer network engineering. He’s also an extremely knowledgable ‘wine guy’ who has explored some of the best boutique wineries in Chile and their wines. Here are his thoughts about why Chilean wines are so special. <\/p>\n","protected":false},"author":69,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-18569","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wines-es"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/69"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18569"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18571,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18569\/revisions\/18571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}