![\"\"](\"https:\/\/ecochile.travel\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/horseback-riding-la-peninsula-e1554318076998.jpg\")
<\/p>\nUno de los legados m\u00e1s duraderos de la Patagonia son las estancias: vastas haciendas de pampas pobladas por enormes reba\u00f1os de ovejas y algunos gauchos, que una vez al a\u00f1o viajan a caballo por esos miles de kil\u00f3metros para juntar las ovejas. Las ovejas son llevadas de vuelta a la hacienda principal, donde son esquiladas, cosechando su lana de alta calidad que en el pasado fue enviada a Europa para vestir a los ricos, y luego vuelven a ser liberadas por un a\u00f1o m\u00e1s debajo los interminables cielos patag\u00f3nicos.<\/p>\n
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La cultura de la Estancia en la regi\u00f3n comenz\u00f3 a fines del siglo XIX, cuando inmigrantes de Europa y del norte de la Patagonia (es decir de Chilo\u00e9) llegaron al extremo sur. Al principio, el dinero estaba en la exportaci\u00f3n de lana, particularmente de la lujosa variedad Merino, que es suave y sedosa, pero luego cambi\u00f3 a la venta de carne cuando se inventaron los sistemas de refrigeraci\u00f3n. La introducci\u00f3n de las ovejas a los campos abiertos de la Patagonia y el establecimiento del sistema de las estancias cambiaron profundamente el paisaje natural, cultural y econ\u00f3mico del territorio: alterando h\u00e1bitats, desarraigando especies nativas y trayendo riqueza a la regi\u00f3n.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, muchas estancias siguen operativas, pero muchas tambi\u00e9n se han reducido o adaptado a los tiempos para llegar a fin de mes y para reparar el da\u00f1o ambiental causado en el pasado. Una de estas estancias, que ha devuelto la mayor\u00eda de sus 19,000 acres (aprox. 7690 hect\u00e1reas) a la vida silvestre nativa (solo se usan 2,600 acres (aprox. 1050 hect\u00e1reas) para el ganado), disminuy\u00f3 significativamente el tama\u00f1o de su reba\u00f1o de las decenas de miles a solo 1,300, y cre\u00f3 oportunidades para los turistas para visitar y aprender m\u00e1s sobre el estilo de vida de la estancia, es la Estancia La Pen\u00ednsula, ubicada en las orillas del fiordo \u00daltima Esperanza en la Patagonia chilena.<\/p>\n
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El viento en esta parte del mundo es un enemigo notorio y brutal, y todo aqu\u00ed tiene que trabajar alrededor de \u00e9l, incluyendo mi agenda. Mi viaje de un d\u00eda a la estancia, a la que solo se puede acceder en bote, se cancel\u00f3 a principios de semana porque el viento era demasiado fuerte como para subir en el fiordo en bote. El viento (\u00abviento del oeste\u00bb) sopla tan fuerte y durante tanto tiempo, que si el capit\u00e1n del barco no siente que es seguro, no va a ir. Entonces cuando hay mal tiempo, la Estancia La Pen\u00ednsula, en su costa rocosa m\u00e1s arriba del fiordo, est\u00e1 completamente aislada del mundo exterior. Hay un cierto romanticismo y atractivo en eso. El viento en cambio no lo necesitar\u00eda para vivir: salgo un minuto fuera y mi cara est\u00e1 descarnada y helada hasta los huesos.<\/p>\n
Pero no importa: mi viaje hab\u00eda sido reprogramado m\u00e1s tarde en la semana y finalmente lleg\u00f3 el d\u00eda. Amanece n\u00edtido y claro: un d\u00eda tan perfecto como el que se puede tener en Puerto Natales. El agua del canal es de un azul celeste con efecto espejo, que se extiende suavemente en las orillas. El sol brilla, calentando el muelle en el que estoy parado mientras espero de abordar el barco que me llevar\u00e1 a la estancia. En el horizonte puedo ver monta\u00f1as cubiertas de nieve. El d\u00eda es precioso; la perfecci\u00f3n absoluta.<\/p>\n
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Nuestro grupo, una familia de vacaciones, una pareja, un voluntario que vivir\u00eda en la estancia la pr\u00f3xima semana, y yo, el eterno viajero solitario, abordamos el barco y partimos. En el camino, nuestro gu\u00eda nos muestra diferentes puntos de referencia, como una isla en la que antes se pod\u00edan ver los guanacos, lo que sirvi\u00f3 como un marcador para los navegantes de la \u00e9poca. A medida que entramos a los fiordos, el paisaje en la costa comienza a cambiar de las montuosas praderas de la Patagonia a las grandes colinas rocosas, y en frente del barco podemos ver cada vez m\u00e1s cerca las monta\u00f1as nevadas que hemos visto desde la ciudad. Un par de delfines curiosos nada brevemente junto al barco. Y finalmente, en la otra orilla, vemos un peque\u00f1o grupo de edificios rojos con el muelle que se eleva sobre el agua: Estancia La Pen\u00ednsula.<\/p>\n
Estancia La Pen\u00ednsula fue fundada a fines del siglo XIX por la famosa familia MacLean, pero ha cambiado su modelo al incorporar el turismo en sus actividades. Para ello, asignaron la mayor parte de sus tierras para fines de conservaci\u00f3n y crearon rutas de senderismo y paseos a caballo para que los visitantes exploren las tierras de la estancia. Su reba\u00f1o ahora solo consiste en ovejas merinas, que producen una lana de muy alta calidad. Esta subespecie de ovejas era originaria de Espa\u00f1a, pero la variedad moderna, tal como la conocemos hoy, se domestic\u00f3 en Australia y Nueva Zelanda. Pero si bien algunas cosas han cambiado, muchos aspectos de la vida en la estancia son tal como lo eran en el pasado: el entrenamiento y el uso de los perros pastores de Magallanes, montar a caballo y usar caballos blancos criollos, contratar arrieros\/gauchos locales y utilizando equipamientos tradicionales.<\/p>\n
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Despu\u00e9s de desembarcar, nuestro grupo se dirige a la casa principal de la estancia: un edificio moderno con un estilo tradicional de hacienda, con grandes ventanales que miran hacia el agua y las monta\u00f1as. Nos sirven caf\u00e9 y sopaipillas calientes mientras el grupo se conoce un poco mejor: todos venimos de distintas partes y es muy agradable conocer gente nueva y escuchar sus historias mientras viajan. Despu\u00e9s de dejar nuestras cosas, nos dirigimos a la cuadra que queda a una corta distancia a pie, para encontrarnos con nuestros caballos y equipo. En el camino, nos encontramos con un ternero adorable que est\u00e1 criado con biber\u00f3n por un trabajador de la estancia; nos cuentan que el ternero perdi\u00f3 a su madre y ahora lo cuidan aqu\u00ed en la estancia.<\/p>\n
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Pero mi atenci\u00f3n est\u00e1 llamada por los caballos blancos y majestuosos que nos esperan. Los caballos aqu\u00ed en la estancia son todos m\u00e1s viejos, se compraron en diferentes estancias y se trajeron aqu\u00ed para un retiro f\u00e1cil de paseos tranquilos con turistas y al galope en los campos vastos y abiertos.<\/p>\n
Despu\u00e9s de obtener nuestro equipo, nos ayudan a subir a nuestro caballo respectivo. Ya que tengo experiencia en equitaci\u00f3n, me dan uno de los caballos m\u00e1s tercos que inmediatamente trata de ver como se puede salir con la suya: bajar su cabeza para comer pasto, no responder a mis patadas leves y se\u00f1ales de girar o detenerse. Los gauchos nos dicen que enseguida los caballos nos probar\u00e1n para determinar si nos respetan o no, por lo que es importante ser firme y fuerte con el caballo para mostrarle qui\u00e9n es el jefe, qui\u00e9n manda. As\u00ed que mantengo un agarre firme en las riendas y me esfuerzo por ser en\u00e9rgico con este obstinado caballo que no quiere cooperar.<\/p>\n
Despu\u00e9s de que todos montaron y se pusieron m\u00e1s c\u00f3modos con sus caballos en el corral, nos llevan por un sendero, con las monta\u00f1as a nuestra izquierda y el agua a nuestra derecha. Mi caballo a\u00fan se tensa en las riendas y est\u00e1 constantemente tratando de entrar en un trote o galope, pero lo mantengo caminando lento para poder apreciar los paisajes impresionantes, el aire fresco y el sol, y hablar con mis compa\u00f1eros.<\/p>\n
El camino pasa por una parte de la estancia donde hay muchos tipos diferentes de aves marinos y terrestres, as\u00ed como liebres. Despu\u00e9s de caminar a lo largo de la costa por un tiempo, comenzamos a caminar hacia las colinas y entrar en un bosque de \u00e1rboles atrofiados que han sido moldeados por el viento. Los caballos se dirigen h\u00e1bilmente por un sendero fangoso a lo largo de las laderas empinadas, pero nunca vacilan. Finalmente, el camino se allana y luego pasa por una cresta final a una cima ventosa que domina la estancia, los fiordos y las monta\u00f1as. Es una de las mejores vistas que he tenido en mi vida.<\/p>\n
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Despu\u00e9s de detenernos unos minutos para disfrutar de la vista y tomar fotograf\u00edas, bajamos por el otro lado de las colinas hasta la orilla, donde nos detenemos en un banco. Nos cuentan que aqu\u00ed los arque\u00f3logos encontraron evidencia de tribus nativas que viv\u00edan, pescaban y recolectaban alimentos; tambi\u00e9n hay varias cuevas m\u00e1s en el interior del pa\u00eds, que se pueden alcanzar en una caminata de dos d\u00edas, donde se encontraron otros artefactos de las tribus. Luego nos devolvemos a lo largo de la costa, cruzando peque\u00f1os estrenos, observando p\u00e1jaros salir volando y tomando el sol. En algunos tramos amplios a lo largo del camino, dej\u00e9 que mi caballo hiciera un trote para desahogarse y disfrutar del paseo. Parece que ahora, finalmente, cuando nuestro tiempo juntos est\u00e1 llegando a su fin, mi caballo y yo hemos llegado a un acuerdo de respeto. \u00c9l est\u00e1 respondiendo mejor a mis se\u00f1ales e instrucciones y, al hacerlo, siento que me ha considerado digno. Es una buena sensaci\u00f3n, y he disfrutado enormemente haber sido desafiado y puesto a prueba.<\/p>\n
Despu\u00e9s de bajar de los caballos y entregarlos a los gauchos para que puedan ir a disfrutar el resto de su tarde libre de trabajo, regresamos a la casa principal para limpiarnos y esperar lo que vendr\u00e1 a continuaci\u00f3n: un aut\u00e9ntico asado patag\u00f3nico. Un asado tradicional en la Patagonia usa cordero, cual despu\u00e9s de ser sacrificado y desollado, se corta sobre carb\u00f3n caliente y se cocina a fuego lento hasta que la carne est\u00e9 tierno. Hab\u00edamos visto nuestro almuerzo asado antes y ahora el cordero hab\u00eda sido trasladado a la parrilla en frente de la casa principal para que pudi\u00e9ramos ver c\u00f3mo lo sacaban y lo cortaban. Pero mientras esperamos, nos dan cervezas locales fr\u00edas y nos sentamos en la terraza a la luz del sol. El viento agita el pasto. La gente habla y r\u00ede a mi alrededor. Escucho el agua del canal que se estrella suavemente en las orillas cercanas. La cerveza fr\u00eda en mi mano sabe a cielo. As\u00ed es como se siente la felicidad pura.<\/p>\n
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Luego se saca el cordero y se corta, y entramos para un banquete patag\u00f3nico: cordero, papas al horno, ensalada y vino tinto. Todo sabe delicioso y por las ventanas vemos a los caballos volver a pastar. Me lleno de comida y disfruto generosamente del vino, terminando la comida aturdido y contento. Pero no hay tiempo para relajarse: a\u00fan hay m\u00e1s por venir.<\/p>\n
Afuera, un peque\u00f1o reba\u00f1o de ovejas es dirigido por un par de perros pastores para demostrarnos su habilidad y agilidad. Es realmente sorprendente lo inteligentes y bien entrenados que est\u00e1n: los perros responden a una amplia variedad de \u00f3rdenes de forma r\u00e1pida y sencilla, haciendo que las ovejas formen c\u00edrculos o se dividan en grupos m\u00e1s peque\u00f1os. Aunque uno de ellos, nos cuentan los trabajadores de la estancia riendose, es un poco lento y torpe, pero su coraz\u00f3n est\u00e1 en el lugar correcto! Todos nos re\u00edmos y estamos de acuerdo en que \u00e9l es un muy buen chico.<\/p>\n
Luego caminamos hacia un granero cercano donde nuestro gu\u00eda nos cuenta sobre la esquila de ovejas en la estancia. Grandes pilas de lana merino est\u00e1n apiladas en las esquinas y pasamos los dedos por los suaves rizos con olor a tierra. Luego se nos muestran las diferentes herramientas de corte que se utilizan para la esquila y c\u00f3mo se configura el establo: las ovejas que esperan ser esquiladas est\u00e1n en un \u00e1rea cerrada en la parte de atr\u00e1s antes de pasar a trav\u00e9s de un pasillo cerrado de madera hasta la estaci\u00f3n de la esquila. Cuando terminan, pasan por otra puerta y son liberados en un campo estacado detr\u00e1s del establo para ser monitoreados y ajustarse a la sensaci\u00f3n de no tener su abrigo completo.<\/p>\n
Se nos dice que los esquiladores maestros pueden esquilar una oveja en un par de minutos y que, si bien el personal de una estancia sabe c\u00f3mo esquilar la oveja, los verdaderos expertos son esquiladores n\u00f3madas, quienes, durante la temporada de esquila, pasan meses a la vez en el camino que va de estancia en estancia esquilando sus reba\u00f1os.<\/p>\n
Para demostrarlo, se trae una oveja y el esquilador nos muestra el m\u00e9todo correcto para esquilar. Las ovejas luchan y patean, por lo que muestra una verdadera habilidad de que un buen esquilador puede pasar por cientos de ovejas asustadas en un d\u00eda y no cortarlas ni da\u00f1ar la lana.<\/p>\n <\/p>\n El d\u00eda est\u00e1 a punto de terminar; tendremos que volver al barco pronto para volver al continente. Pero hay una \u00faltima sorpresa primero: una sorpresa linda y suave. Seguimos al personal subiendo una peque\u00f1a colina, y cuando aparece la cima, tambi\u00e9n lo hace un peque\u00f1o grupo de adorables perros pastores y un cordero joven, corriendo hacia nosotros. Todos en nuestro grupo explotan instant\u00e1neamente en chillidos de encanto y \u00abawwww\u00b4s!\u00bb y se caen al suelo para abrazarlos y acariciarlos. La siguiente media hora transcurre en una mezcla borrosa de besos de cachorros, peque\u00f1os bichos de cordero y pura alegr\u00eda.<\/p>\n Pero es hora de irse. Despu\u00e9s de un caf\u00e9 final y la despedida de aquellos que se quedan en la estancia por la noche, abordamos el bote y regresamos. Qu\u00e9 d\u00eda tan maravilloso: aprend\u00ed todo sobre la vida en una estancia en la Patagonia, pude ver paisajes absolutamente impresionantes, me gan\u00e9 el respeto de un caballo firme, com\u00ed y beb\u00ed riqu\u00edsimo y pude jugar con cachorros y corderos. Ya me siento con ganas de una futura visita a la Estancia La Pen\u00ednsula, y una vez m\u00e1s ser llevado por la vida de la estancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uno de los legados m\u00e1s duraderos de la Patagonia son las estancias: vastas haciendas de pampas pobladas por enormes reba\u00f1os de ovejas y algunos arrieros\/gauchos, que una vez al a\u00f1o viajan a caballo por esos miles de kil\u00f3metros para juntar las ovejas.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59,96,97,108],"tags":[],"class_list":["post-8732","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-trekking","category-national-parks","category-patagonia","category-nature-es"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8732"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8748,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8732\/revisions\/8748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecochile.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/ecochile.travel\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/dogs-in-patagonia.jpg\")