Con unos 4,270 kilómetros de costa, es seguro decir que Chile cuenta con una gran variedad de playas. Cada verano, locales y turistas llegan de diferentes partes del país a visitar las aguas del Pacífico para disfrutar los días de sol, surf y lo más importante – la comida.
La comida a lo largo de la costa es deliciosa y única en sabor. Y sin lugar a duda, probar las delicias dulces que ofrecen vendedores ambulantes en las playas es algo que tienes que probar si visitas Chile. Aquí les dejamos algunas de las opciones más sabrosas:
Mariscos Frescos
Ceviche: Ceviche es un plato muy conocido en Chile. Es un excelente combo de sabor a pescado, limón, cebolla, ajo y cilantro. Merkén, es comúnmente utilizado como un ingrediente picante, que puede servir para condimentar el plato. Esta preparación es muy popular y se sirve como una opción más saludable.
Machas a La Parmesana: Las machas son un tipo de almejas nativas de Chile. Este plato generalmente es servido como aperitivo. Cada almeja es horneada con queso y vino, creando una delicioso y cremoso sabor!
Chupe de Mariscos: En la playa, los chilenos preparan los mariscos y pescados en un cremoso guiso llamado “chupe”. El estofado es preparado con varios ingredientes, como pan rallado, queso, cebolla y mariscos. Puedes ordenarlo con un mix de mariscos o solo con un ingrediente específico como es el caso de la jaiba (Chupe de Jaiba) o locos (Chupe de Locos)
Comidas Fritas
Empanadas: Son masas rellenas con diferentes tipos de ingredientes salados como carne, vegetales o queso. Las puedes encontrar a lo largo de todo Chile, pero son especialmente deliciosas cuando las pruebas en la playa. Las empanadas de la playa son tan sabrosas, generalmente se ofrecen más fritas que horneadas. Y también cuentan con rellenos especiales como camarones o jaiba. El hoyo en Maitencillo, La Casa De Las Empanadas en Pichilemu y las Delicias Express en Valparaíso ofrecen una de las mejores empanadas a lo largo de la costa.
Chorrillana: Si tu plan es disfrutar una chorrillana, asegúrate de compartirla con amigos. Este plato es grande y debe ser compartido con otros. Lleva huevos fritos, cebollas salteadas y carne sobre un plato de papas fritas. La chorrillana es bastante popular a lo largo de Chile, pero sus orígenes vienen de un restaurante ubicado en la ciudad de Valparaíso, “J.Cruz”. Este restaurante es un lugar único, con una decoración extraña y repleta de afiches e ilustraciones en las paredes y aquí puedes probar donde fue creada la primera chorrillana.
Snack Dulces
Churros: Chile pone un toque único a la pastelería clásica y latina. El churro es una masa frita y rellenada con ducle de leche y polvoreada con azúcar flor. El dulce de leche es comúnmente conocido como manjar, y es muy utilizado en los postres chilenos. A los lugareños les encanta la mezcla, realmente el churro es una explosión dulce.
Palmeras: A lo largo de las playas chilenas, es muy fácil encontrar a los vendedores de estas. Las palmeras son crujientes y dulces. Son delgadas, redondas y se sirven con azúcar flor polvoreada por encima.
Cuchufli: El cuchufli tiene una textura similar a la del barquillo de un helado. Cada uno tiene la forma de un tubo alargado elaborado con azúcar, manquilla, clara de huevo y esencia de vainilla. Por dentro es rellenado con manjar o dulce de leche. Los cuchufli son populares en todas las edades y también son servidos muchas veces en cumpleaños o celebraciones. Es fácil encontrar cuchufli en tiendas de cosas dulces, pero el mejor lugar siempre se encuentra en la playa. Visita cualquier puesto de cosas dulces en la playa o llama al vendedor ambulante, siempre tendrá cuchufli calentitos y horneados.